¿Leche de vaca o bebidas vegetales, realmente hay que elegir?

Pues como casi todo en ámbito salud y nutrición, depende de tus necesidades nutricionales, preferencias personales y cualquier condición médica que tengas. Ambas opciones tienen ventajas y desventajas, y no existe una respuesta universal. Desglosemos los puntos más relevantes para elegir con mayor criterio.

-Diferencias entre la leche de vaca y las bebidas vegetales.

La leche de vaca es naturalmente rica en proteínas (unos 8 g por taza), calcio, vitamina B12, y contiene grasas saturadas y lactosa (azúcar natural de la leche).

Las bebidas vegetales (como las de soya, almendra, avena, arroz o coco) tienen perfiles nutricionales muy variables. Por ejemplo:

              Soja: Similar en proteína a la leche de vaca y a menudo fortificada con calcio y vitamina D. Es una de las alternativas más completas.

              Almendra y avena: Bajos en proteínas, pero pueden estar fortificados. La avena tiene más carbohidratos.

Bajos en proteínas y a menudo altos en azúcares añadidos si no se elige la versión sin azúcar.

-Mejor opción para personas con intolerancia a la lactosa

Las personas con intolerancia a la lactosa suelen beneficiarse de las bebidas vegetales o de la leche de vaca deslactosada. La leche común puede causar molestias digestivas en estos casos.

-Mejor opción en una dieta vegana

Las bebidas vegetales son la única opción compatible con una dieta vegana, ya que la leche de vaca proviene de animales. En este caso, se recomienda elegir versiones fortificadas y revisar el contenido de proteínas y nutrientes clave.

- Mejor elección para nuestro niños

En general, para niños menores de 2 años, la leche materna o fórmula es preferible. A partir de esa edad, la leche de vaca suele ser recomendada, pero en dietas veganas, la bebida de soja fortificada es la más cercana nutricionalmente. Siempre debe consultarse con un pediatra o nutricionista.

 ¿Y desde el punto de vista ambiental?

La producción de leche de vaca tiene un mayor impacto ambiental: requiere más agua, tierra y genera más emisiones de gases de efecto invernadero. Las bebidas vegetales, especialmente de avena o almendra, son más sostenibles, aunque también presentan retos (como el uso de agua en la producción de almendras).

Por lo tanto no hay una opción “mejor” universal. La leche de vaca es rica en nutrientes esenciales, pero no es adecuada para todos. Las bebidas vegetales ofrecen alternativas diversas, especialmente para veganos o personas con intolerancias, aunque es crucial leer etiquetas y elegir versiones sin azúcar y con fortificación.